اگر به‌تازگی وارد دنیای قهوه شدی یا می‌خوای تجهیزات اسپرسوسازت رو ارتقا بدی، احتمالاً با سایزهایی مثل ۵۱ یا ۵۸ میلی‌متر مواجه شدی. اما این عددها چی هستن؟ چرا مهمن؟ و کدومش برای تو مناسبه؟ توی این مقاله خیلی ساده همه چیز رو توضیح می‌دیم تا راحت‌تر انتخاب کنی.

🔍 سایز تجهیزات قهوه یعنی چی؟

وقتی صحبت از تمپر، نیدل، پاک‌اسکرین یا سبد پرتافیلتر می‌شه، قطر دهانه سبد اسپرسو یا همون قطر داخلی پرتافیلتر مدنظر ماست. این عدد به میلی‌متر گفته می‌شه و برای اینکه تجهیزاتت به درستی روی دستگاهت بخورن، باید دقیقا با این عدد هماهنگ باشن.

🧩 آیا فقط دو سایز وجود داره؟

نه! سایزهای دیگه‌ای مثل ۵۳ میلی‌متر، ۵۴ و حتی ۵۷ میلی‌متر هم در بازار وجود دارن. برخی برندها مثل Breville (مدل‌های خانگی) یا La Spaziale از این سایزها استفاده می‌کنن.

اما برای بازار ایران، مخصوصاً بین کاربران خانگی یا نیمه‌حرفه‌ای، دو سایز اصلی و رایج وجود دارن:

🔸 ۵۱ میلی‌متر
🔸 ۵۸ میلی‌متر

یعنی بیشتر مشتری‌ها موقع خرید تجهیزات، بین همین دو سایز باید انتخاب کنن.

✅ ویژگی‌های سایز ۵۱ میلی‌متر:

• مخصوص اسپرسوسازهای خانگی و اقتصادی مثل دلونگی، نوا، گاستروبک و…

• تجهیزات جمع‌وجورتر، قیمت اقتصادی‌تر

• پرتافیلترها اغلب پلاستیکی یا تحت‌فشار (pressurized) هستن

• تنوع خوبی از تمپر، نیدل، پاک‌اسکرین و… برای این سایز موجوده

✅ ویژگی‌های سایز ۵۸ میلی‌متر:

• سایز استاندارد جهانی دستگاه‌های صنعتی و حرفه‌ای

• مورد استفاده در برندهایی مثل Rancilio، ECM، Lelit، Gaggia و دستگاه‌های کافه‌ای

• امکانات بیشتر برای بهبود کیفیت عصاره‌گیری

• تجهیزات حرفه‌ای‌تر، دقیق‌تر، با طراحی متنوع‌تر

🧠 حالا کدوم سایز برای من بهتره؟

🔍 اگر هنوز دستگاه نخریدی، مشخصات پرتافیلتر رو حتماً بررسی کن.
🎯 اگر دستگاهت رو داری، با اندازه‌گیری قطر داخلی سبد (با خط‌کش یا کولیس) یا گفتن مدل دستگاهت، راحت می‌تونی سایز مناسب رو بفهمی.

معمولاً دستگاه‌های خانگی سایز ۵۱ میلی‌متر دارن. اگه دنبال کیفیت بیشتر و کنترل بالاتر توی عصاره‌گیری هستی و دستگاه حرفه‌ای‌تری داری، سایز ۵۸ میلی‌متر برات بهتره.

🎥 دوست داری تفاوت این سایزها رو با چشم ببینی؟

یه ویدئو کوتاه برات آماده کردیم که توش تجهیزات ۵۱ و ۵۸ رو کنار هم گذاشتیم و تفاوت‌هاشونو نشون دادیم:

🔗 مشاهده ویدئو تفاوت سایز ۵۱ و ۵۸ تجهیزات اسپرسو 

✍️ جمع‌بندی سریع

• سایز پرتافیلتر یکی از مهم‌ترین چیزها در انتخاب تجهیزات اسپرسوئه

• سایزهای مختلفی وجود داره، اما ۵۱ و ۵۸ میلی‌متر رایج‌ترین گزینه‌ها هستن

• هرکدوم ویژگی‌ها و کاربرد خاص خودشون رو دارن

• با انتخاب درست سایز، می‌تونی از ابزارهایی مثل تمپر، پاک‌اسکرین و نیدل، بهترین استفاده رو ببری